Autoimunitní protokol (AIP), s nímž se v této kuchařce seznámíte, představuje nejlepší způsob stravování a podpory zdraví pro 50 milionů osob, které autoimunitní onemocnění sužuje. Nicméně ne vždy je ohledně AIP člověku všechno jasné a můžete mít pocit, že je příliš náročný. Možná nevíte, kde začít, nebo nevidíte konec zdánlivě nekonečného výčtu potravin, kterým se máte vyhýbat, abyste dodrželi přísná doporučení. Ve skutečnosti ale může být dodržování AIP hračka, a ještě si přitom pochutnáte!

Autorka oblíbeného blogu o AIP A Squirrel in the Kitchen Sophie van Tiggelenová se v Kuchařka při autoimunitních onemocněních nerozepisuje složitě vědecky, jako tomu bývá v jiných knihách o autoimunitním protokolu, ale zaměřuje se na praktické, uchopitelné a nezbytné informace. Čekají vás snadné stravovací návody, 100 chutných a nápaditých receptů, nákupní seznamy, ale také celá řada doporučení, jak AIP úspěšně dodržovat.