Advanced Quantitative Microbiology for Foods and Biosystems
Knihu koupíte v
1 e-shopu
Pokud se vám po kliknutí na tlačítko "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy ve vybraném e-shopu, je třeba vypnout AdBlock ve vašem prohlížeči pro naši stránku.
Návod na vypnutí je například na adrese https://o.seznam.cz/jak-vypnout-adblock/#1.
Krátký popis
Presenting a fresh view of the quantitative modeling of microbial
growth and inactivation patterns in food, water and biosystems,
this book describes various models to predict microbial growth and
survival under a variety of conditions. It covers traditional and
alternative models of thermal…
Zobrazit celý popis
Zobrazit celý popis
Výběr knih vydavatele
Taylor & Francis Inc
Zobrazit všechny knihy vydavatele
Taylor & Francis Inc
Naše tipy
