Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Knihu koupíte v
1 e-shopu
od
4 063 Kč
Pokud se vám po kliknutí na tlačítko "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy ve vybraném e-shopu, je třeba vypnout AdBlock ve vašem prohlížeči pro naši stránku.
Návod na vypnutí je například na adrese https://o.seznam.cz/jak-vypnout-adblock/#1.
Krátký popis
While many books proliferate elucidating the science behind the
transformations during cooking, none teach the concepts of physics
chemistry through problem solving based on culinary experiments as
this one by renowned chemist and one of the founders of molecular
gastronomy.
Zobrazit celý popis
Zobrazit celý popis
Výběr knih vydavatele
Taylor & Francis Ltd
Zobrazit všechny knihy vydavatele
Taylor & Francis Ltd
Naše tipy
- Právě probíhající akce a slevy na knihy
-
Knihydobrovsky.cz | do 28.02.2026
-
Knihydobrovsky.cz | do 31.03.2026
- zobrazit všechny akce
