Cereální chemie a technologie II
Knihu koupíte v
1 e-shopu
Pokud se vám po kliknutí na tlačítko "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy ve vybraném e-shopu, je třeba vypnout AdBlock ve vašem prohlížeči pro naši stránku.
Návod na vypnutí je například na adrese https://o.seznam.cz/jak-vypnout-adblock/#1.
Krátký popis
Předkládaná skripta jsou druhou částí studijních textů k předmětu
Cereální chemie a technologie v rámci oboru Technologie potravin.
Zaměřují se na postupy sekundárního zpracování obilovin, převážně
na pekárenskou technologii. První část skript se zabývá surovinami
a zejména fyzikálně chemickou…
Zobrazit celý popis
Zobrazit celý popis
Výběr knih vydavatele
VŠCHT Praha
Zobrazit všechny knihy vydavatele
VŠCHT Praha
Naše tipy
