Chemie a technologie škrobu
Knihu koupíte v
1 e-shopu
Pokud se vám po kliknutí na tlačítko "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy ve vybraném e-shopu, je třeba vypnout AdBlock ve vašem prohlížeči pro naši stránku.
Návod na vypnutí je například na adrese https://o.seznam.cz/jak-vypnout-adblock/#1.
Krátký popis
Skriptum obsahuje 10 kapitol. Kapitola Historie výroby škrobu,
postavení škrobárenského průmyslu u nás a ve světě provádí přes
středověk až do současnosti. Biosyntéza, vlastnosti škrobů a
škrobových disperzí se věnuje i škrobovým zrnům. Výroba škrobu z
brambor a pšenice je doplněna…
Zobrazit celý popis
Zobrazit celý popis
Výběr knih vydavatele
VŠCHT Praha
Zobrazit všechny knihy vydavatele
VŠCHT Praha
Naše tipy
