Umami
Knihu koupíte v
2 e-shopech
Pokud se vám po kliknutí na tlačítko "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy ve vybraném e-shopu, je třeba vypnout AdBlock ve vašem prohlížeči pro naši stránku.
Návod na vypnutí je například na adrese https://o.seznam.cz/jak-vypnout-adblock/#1.
Krátký popis
The West identifies four basic tastes—sour, sweet, salty, and
bitter. Yet in East Asia, a fifth taste—umami—has entered the
culinary lexicon. Umami is savory, complex, and wholly distinct.
Combining culinary history with research into the chemistry,
preparation, nutrition, and culture of…
Zobrazit celý popis
Zobrazit celý popis
Vývoj ceny
Aktuální Ø cena knihy Umami je 914 Kč
Výběr knih autorů
Ole Mouritsen ,
Klavs Styrbaek
Zobrazit všechny knihy autora
Ole Mouritsen,
Klavs Styrbaek
Výběr knih vydavatele
Columbia University Press
Zobrazit všechny knihy vydavatele
Columbia University Press
Naše tipy
