Under Pressure

Name: Under Pressure
Brand: Artisan Division of Workman
SKU: 1365047
Author: Thomas Keller

Thomas Keller

Artisan Division of Workman

Knihu koupíte v 2 e-shopech od 1 502 Kč

Martinus.cz

1 502 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

a 1 další varianta

Bookshop.cz

1 625 Kč

Skladem (dodání do 3 dnů)

Do obchodu

Krátký popis

There is wonderment in cooking sous vide - in the ease and precision (salmon cooked at 123 degrees versus 120 degrees!) and the capacity to cook a piece of meat (or glaze carrots, or poach lobster) uniformly. This book shows us how sous vide, which involves packing food in airtight plastic bags…

Zobrazit celý popis

Vývoj ceny

Aktuální Ø cena knihy Under Pressure je 1 591 Kč

Výběr knih autora Thomas Keller