Under Pressure

Name: Under Pressure
Brand: Artisan Division of Workman
SKU: 1365047
Author: Thomas Keller

Thomas Keller

Artisan Division of Workman

Knihu koupíte v 2 e-shopech

Martinus.cz

1 560 Kč

Není skladem

Do obchodu

Bookshop.cz

1 727 Kč

Není skladem

Do obchodu

Krátký popis

There is wonderment in cooking sous vide - in the ease and precision (salmon cooked at 123 degrees versus 120 degrees!) and the capacity to cook a piece of meat (or glaze carrots, or poach lobster) uniformly. This book shows us how sous vide, which involves packing food in airtight plastic bags…

Zobrazit celý popis

Vývoj ceny

Aktuální Ø cena knihy Under Pressure je 1 643 Kč

Výběr knih autora Thomas Keller